New York cheesecake...madre mía, que tarta de queso!!!!!♥♥♥

Hola!les presento al nuevo amor de mi vida, es cremosa, huele bien, se deja comer...me he enamorado de esta tarta de queso!!!!a que tiene una pinta para morirse!?!?!y cómo sabe.....ainsssssss

'

y claro!cómo no...vengo de vuelta de un viaje espectacular con buenos amigos y mi maridito...les suena estas vistas??

El maravilloso edificio Chrysler al fondo



Típicas fachadas en Brooklyn

 Qué ciudad Nueva York♥, y una cosa que la caracteriza es su tarta de queso, la New York Cheesecake, es espectacular, lo mejor, su textura y sabor, además no complicada de elaborar, lo que más tiempo lleva es el horno y luego su reposo en nevera, pero desde luego vale la pena.....

esta receta es adaptada del blog de La receta de la felicidad, blog que siempre recomiendo que visiten , además de sus libros maravilloso....

otra cosa es que es contundente...y así con una, muchos pueden disfrutar de la felicidad!! :), miren que corte tiene.......

cremosidad absoluta..con un sabor...srulllpppp..se me cae la baba...

y puedes combinarla con varios sabores,hasta chocolate... yo aquí mezcle fresa con arándanos...ricaaa!!!

valeeee...comienzo con la receta...  :)

NEW YORK CHEESECAKE:

Base

♥Un paquete de galletas chiquilín.
♥80 gr de mantequilla sin sal.

Relleno:

♥900 gr de queso crema, tipo philadelphia
♥1 yogur griego
♥230 gr de azúcar
♥3 huevos
♥zumo de medio limón
♥3 cucharadas soperas de harina de repostería
♥una cucharadita de pasta de vainilla

Para la salsa que la cubre:

♥3 cucharadas de mermelada de fresa+1 de arándanos
♥1 cucharada agua
♥ 2 hojas de gelatina

PREPARACIÓN:

Primero precalentamos el horno a 200 º.
Comenzamos con la base. Para ello, trituramos las galletas y cogemos nuestra mantequilla en pomada, blandita y mezclamos con la galleta en polvo (debe quedar como arena mojada). Cubrimos la base de un molde desmontable de 20 a 24 cm con papel de hornear, presionando bien, e introducimos en el congelador mientras preparamos el relleno de nuestra tarta de queso.

Batimos el queso  con unas varillas, añadimos el azúcar, el yogur, la vainilla, el limón y la harina, hasta obtener una pasta lisa. Añadimos a continuación los huevos de uno en uno, pero sin batir mucho, lo justo para que se incorporen pero no coja mucho aire la masa. Ponemos la mezcla de queso sobre la base de galletas que habíamos preparado previamente.

Introducimos nuestra tarta de queso en el horno, y horneamos 10 minutos a 200 º C. Posteriormente bajamos la temperatura a 90 º C y horneamos durante 40 minutos más. Veremos como el centro de la tarta queda como textura flan..

Cuando esté hecha, dejamos la tarta de queso en el horno apagado varias horas. Una vez a temperatura ambiente la tarta, la llevamos al frigorífico hasta que esté totalmente fría (lo mejor es preparar la
tarta de un día para otro).

Para la salsa, calentamos en un caso las mermeladas con el agua, y le añadimos las hojas de gelatina hidratadas anteriormente, mezclamos para que se disuelva y listo!.Distribuimos la salsa de frambuesa sobre la tarta y se metemos de nuevo en la nevera hasta que vayamos a consumirla.

Nota importante

*No batir demasiado la mezcla del relleno, ya que entonces coge mucho aire y eso hace que la tarta se hinche y se rompa, además de hacerse más quebradiza.
*También es importante dejar enfriar en el horno y no abrir la puerta en ningún momento, porque si no el centro de la tarta se hunde...que da advertido.

por favor qué corte tiene!!que rica!!

empiezas y paras cuando te duele la barriga..ajajajaj

Bueno!!espero que se animen a hacerla...porque está de vicio...

Besos mil ^.^

..me encanta como me quedó esta foto, con esos anuncios antiguos..jiji.. ;)



Mi primer bundt cake!!!de choco, con chispas de choco, con glaseado de choco..jajajaja "muerte por chocolate!! ♥

Hola de nuevoo....hoy les traigo una recetilla, que siempre me ha atraído, y desde que me regalaron el molde, tenía la necesidad de hacerlo, así que, aquí está mi primer bundt cake!!que ilu...

además me salió a la primera, no se pegó al molde, todavía alucino, la verdad es que ayuda el que tenga un nuevo horno...jeje..porque el anterior lo llamaba la incineradora...lo churruscaba todo...

además Evangelina, una amiga, hacía ya unas semanitas que me había regalado unas chispitas de chocolate, traído de alemania, que está rico, rico, y claro..pa´dentro del bizcocho que fueron..le dieron un toque exquisito.. ;P

  ..y cómo ven le hice una beta blanca, sólo con la masa y vainilla...así queda bonito por fuera y por dentro, ...a que sí?y esos churretones de chocolate.....srlupp

y el toque final, una nueces que casan muy bien siempre con el chocolate...bueno a mi me encantan..

cómo siempre Congui al acecho a ver si pilla...jajaja

La receta es mía, una mezcla del bizcocho tradicional de mi madre, pero en versión chocolateada......con las medidas de cacito de yogur...el resultado un bizcocho sabroso, esponjoso...humm...se me cae la baba...

BUNDT CAKE DE CHOCOLATE:

INGREDIENTES:

♥ Un yogur griego azucarado
♥4 huevos.
♥3 medidas de cacito de harina.
♥1 y 1/2 cacito de azúcar.
♥1 cacito de aceite de girasol.
♥1 sobre de levadura química.
♥1 cucharada y 1/2 de cacao puro sin azúcar.
♥Pepitas chocolate.(a gusto)
♥1 cucharadita de pasta de vainilla.
♥Nueces u otro fruto seco para decorar.

ELABORACIÓN:

Muy sencillo, ponemos primero nuestros cuatro huevos y batimos bien, luego añadimos el yogur, batimos; seguidamente ponemos los tres cacitos de harina, batimos de nuevo, luego el azúcar y el aceite, por último, el sobre de levadura y la vainilla.
De esta mezcla separamos un poco, como dos cacitos y reservamos.Al resto le añadimos nuestro cacao, removemos bien, y por último las pepitas de chocolate, mezclandolo con la lengua (no con la nuestra.. aunque dan ganas..jaja) .
Embadurnamos bien nuestro molde con mantequilla y harina, le añadimos la mezcla, y luego de manera circular la mezcla reservada sin cacao, para que quede esa beta tan chula.

y horneamos como 40 minutos a 150 º C, cuando esté, con la prueba del palillo, sacamos, dejamos que tibie en el molde y luego desmoldamos..y tachán!!!una vez frío lo bañamos con choco derretido, le ponemos las nueces..esta foto la saqué antes de desmoldar, por si se me rompía...jeje.. 

 ñam..está de vicio

besos mil... ^-^

 jajajaja

Súper tarta de arroz con leche y fresas!!madre mía!!! :D

Tras perseguir las fresas por toooodos lados, de supermercado en supermercado, como alma en pena, decidida a encontrar mis fresas..y cuando llegaba al súper, nada, o se habían acabado o quedaban las más pochitas...ayyy...y yo sin poder hacer esta receta que tenía en mente: "Tarde de arroz con leche y fresas"pero al final, lo logré!!!vivaaa...y aquí esta!!!☻

...esto es amor a primer bocado♥♥♥que rico...en este postre, se han unido dos cosas que amo, el arroz con leche y las fresas...

 y encima es preciosa, resultona....y para ser un postre...es bastante sano, ya que en esta receta se sustituye la nata por yogur...y aún así, queda de escándalo..

otro punto a su favor, que es muy fácil...y no creo que haya nadie en el mundo(que exagerada, no?)a quién no le guste

une algo tan tradicional, como el arroz con leche, con la gelatina con toque de fruta y todo...buena idea...

la receta la adapté de este blog: La cocina de Frabisa y el arroz con leche es el de que siempre hago, que también está en mi blog (aquí) 

...bueno les cuento la recetilla.

TARTA DE ARROZ CON LECHE Y FRESAS

INGREDIENTES:

_Para la base:
♥200 gr. de galletas tipo María
♥70 gr. de mantequilla en pomada

_Para el relleno
 ♥900 gr. de arroz con leche(receta aquí)
 ♥2 yogures griegos azucarados
 ♥9 hojas de gelatina

  _Para la cobertura:
 ♥600gr de fresas naturales.
 ♥1 sobre de gelatina de fresa

☺ELABORACIÓN: 

 Primero trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla, las ponemos en la base de nuestro molde desmoldable de aproximadamente 22cm, aconsejo forrar base con papel de hornear; luego lo llevamos a la nevera para que endurezca .   Hacemos nuestro arroz, y aún caliente, añadimos nuestras hojas de gelatina, previamente hidratadas en agua, mínimo 5 minutos y mezclamos, ponemos ahora, los dos yogures, mezclamos bien, y echamos sobre la base de galletas. De nuevo llevamos a nevera para que solidifique, como 2 horitas. Cuando ha solidificado nuestro arroz, hacemos la gelatina,la vertemos sobre el arroz, con cuidado, que sino hacemos un agujero...  añadimos las fresas, yo las corté, y le puse una buena capa de gelatina porque me encanta ☺☻☺ De nuevo la llevamos a la nevera y esperamos a que solidifique, que tarda un poquitín más..por las fresas, amig@s paciencia que vale la pena!!! .......... y a drisfrutarrr
 

...oh!! y esta vez Congui subió el caché y no quiso posar para la foto..jajajaja

 .. besos mil ^.^

Un sitio especial y nuevo, en Fuerteventura:" Café en las nubes"

Hoy escribo este post dedicado a un nuevo lugar en Fuerteventura, algo que se echaba en falta, un sitio bonito, dónde disfrutar de un café, o té, con un "CUPCAKE"por fiiiiiiiinnnnnnnnnnn....vivaaaa...

estos cupcakes de las foto los cate...siii...muy ricos!! :) buttercream de chocolate blanco relleno de nocilla...hummmm

Esta es la fachada de la cafe-pasteleria...a que es mono el cartel?....

 Nos invita a pasar..y de repente, entramos en un lugar muy cuqui, con tonos rosas, pasteles, una preciosidad..muy agradable...todo lleno de chuches...hummm



                                                            por tooooodos lados....

                    

...y llegamos a mi parte preferida, una variedad de cupcakes con muy buena pinta....

no me dirán que no son una monada.... 



Estos son de dulce de leche, pero no cualquier dulce de leche, uno caserito hecho por Rocío, argentina con muchos años a su espalda haciéndolo...de los prefes de su clientela..



Para acompañar nuestros cupcakes, valeee....que también hay salado: pizzas, otros dulces, bocadillos,

sandwiches y a muy buen precio...

tenemos su gran variedad de infusiones...

......y un buen café, doy fé ^.^

Una cosa a destacar, es la atención: un trato amable, cercano y eficiente...que más se puede pedir...aquí tenemos a Rita con sus cupcakes, la persona encargada de hornear estas ricuras, ayudada por Sabrina....la verdad.. que entre todos, incluyendo a Evangelina, y los que están a la sombra..jiji... han conseguido un lugar muy especial.. :)

..pero que guapa salió..♥

y ahora les presento el cupcake que me comí....jiji

aquí pueden ver su relleno de rica nocilla...ñamm

...en estas lindas mesitas...

...así que ya saben si quieren disfrutar de un rico cupcake, infusión, café, o algo saladito, vengan a :

"Café en las nubes"

..y no les defraudará...

besos mil....^.^

Tarta de manzana resultona y rica!! :)

Y de repente...el tiempo que tenías planeado para hacer un nuevo postre-experimento... va menguando y te quedas sin él...y te agobías, pensando y ahora, con tan poco tiempo, que hago yo de postre?!?pues aquí la respuesta, una tarta con base de hojaldre, crema de pastelera y manzana, al horno y tachán...un postre que gusta a todos ligero y resultón..-

 perfecto como postre tras una comida, o de merendola con un cafecito con leche.....la frescura de la crema con ese sabor a vainilla....hummm

 cómo ven le añadí mi toque con unas mariposas hechas con hojaldre...que le dieron su toque...más apetitoso si cabe...en estas fotos de la tarta todavía sin hornear se aprecia mejor...¿qué opinan, a que la hace más apetecible...?

Cómo siempre les animo a hacerla, sirve para cualquier época, haga frío o calor siempre apetece, es un buen bocado....

además siempre tendrás en casa los ingredientes necesarios y en media hora a lo sumo estará lista

hasta en caliente con una bola de helado, hará tus delicias...

bueno...no sigo hablando y les dejo la recetilla....

TARTA DE MANZANA RESULTONA:

INGREDIENTES:

♥ Masa refrigerada de hojaldre.

♥ 4 manzanas maduritas.

♥ Canela y azúcar morena(para espolvorear al gusto)

♥ Mermelada de melocotón para brillo.

Para la crema pastelera:

♥ 250 ml de leche.

♥ 50gr de azúcar.

♥1 cucharadita de pasta de vainilla.
♥ 20 gr. de maizena.
♥ 2 huevos enteros(con yema y clara)
♥ Una pizca de sal. (receta adaptada del blog maravilloso de:kanela y limon)

  ELABORACIÓN:

  Primero forramos con el hojaldre nuestro molde y reservamos.
 Ahora preparamos nuestra crema pastelera, es muy rápida de hacer, poner todo en un cazo al fuego, mezclar bien y no parar de remover, hasta que esté espeso, dejar que enfríe.
 Una vez atemperada la crema la ponemos sobre el hojaldre, y encima de esta ponemos en gajos, más o menos iguales nuestra manzana,. Si queréis decorarla como yo, con un cortapastas de tu forma favorita, cortamos más hojaldre y colocamos a placer. Luego espolvoreamos bien con canela y azúcar morena, seguidamente llevamos al horno, cuidado que se hace rápido, cuando veamos los bordes del hojaldre y la manzana doradita, retiramos y pintamos con nuestra mermelada de melocotón, para que se distribuya mejor
con al brocha le damos un golpe de calor en el micro y listo, pintamos y a disfrutar....hummm...  

pero que corte tiene....

 ..y otro plus, el olor a tarta que queda en la casa...así que a salivar.....


...jiji...les dejo un secretillo...el ingrediente de mi próximo postre será:☺

..y con esto les dejo...que opinan del ingrediente?qué podré hacer?

 

Flor silvestre(trevina cómo la llamamos en mi pueblo ☺)
un regalo a la vista