Cupcake de oreoooooooo!!!!!!!!

Hola!!hoy les traigo unos ricos cupcakes de oreo, sí han oído bien...de oreo, la mejor galleta del mundo mundial..rematados con una crema de queso,que por supuesto también llevan esta galletas viciosillas...;).....pues nada para variar, tenía una fiestita y que mejor...unos cupcakes y encima si está sacado del libro de Alma Obregón: objetivo cupcake perfecto(su página), un libro maravilloso, con recetas como siempre espectaculares, sencillas y lo mejor, como diría un amigo mío: "sabroso"jajaja, 

además quedan muy resultonas...y mis amigos decían:ohhhhh

ohhhh...que pintaaaaaa.....ssllluuurrrpp(esa era yo esperando a probarlos..jajaja, se me caía la baba)

....así que arriba las calorías ricas..ricas..pero si son compartidas..pues mejor!!!toca a menos...jajaja

ya no me lío más... y les muestro la receta..

CUPCAKES DE OREO
(LIBRO: Objetivo Cupcake perfecto)
INGREDIENTES:

Bizcochitos:

• 115 mg mantequilla sin sal.
• 220 gr de azúcar.
• 2 huevos.
• 200 gr de harina.
• 1 1/1 cucharadita de levadura química (yo usé de mercadona).
• 150 ml de leche semidesnatada(yo usé desnatada..no tenía otra..  :P)
• 10 galletas oreo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Crema de queso:

• 10 galletas oreo.
• 120 gr mantequilla sin sal.
• 300 gr azúcar glasé.
• 125 gr de queso para untar(no sirve light)
• 1 cucharada leche semidesnatada(usé de nuevo desnatada)

Elaboración:

Se precalienta horno y se preparan las bandejas de magdalenas, con las capsulítas de papel. Trituramos las 10 galletas de oreo y reservamos, ahora tamizamos la harina con la levadura, en otro bol y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar con varillas hasta que se integre y blanquee.Añadimos la mitad de la harina y batir a velocidad baja y que se integre bien. A continuación echamos la leche con la vainilla, volvemos a batir, ahora añadimos el resto de harina y batimos a velocidad baja ..hasta que se integre.Hecho esto incorporamos las oreos trituradas y mezclamos con espátula.
Repartimos mezcla en moldes y horneamos 20-25 min( como siempre digo ..depende del horno..).Dejamos enfriar, pasar a rejilla.

Ahora prepararemos la crema de queso:
Tamizamos azúcar y las mezclamos con mantequilla a velocidad máxima, añadimos el queso frío, y batimos a velocidad baja y luego subimos, hasta que quede homogéneo y cremoso...cuanto más se bata más consistente. Hecho esto añadimos las oreo triturados y batimos un minutillo más y listo!!para decorar nuestros cupcakes....recuerda que al ser de queso conservar en frío.!!!

...y aquí mis cupcakes vestidos de gala....

...y la verdad no sé todavía como lo hice...en teoría debían salir 12 cupcakes y me salieron 30!!!jajajajaja

Minimagdalenas cukis, rellenas de chocolate!!!

De nuevo...invitación....excusa para experimentar....mi receta de magdalenas de siempre...y si son minis!!mejor!!

Asííí...que tachán : minimagdalenas rellenas de chocolate, con glaseado como no, rosa y también azul, más sprinkles tipo m&m y listo, unas cositas ricas y monísimas!!!

Que opinan? A que quedaron linnnndassss....pequeñas ricuras...jajajaja

 Bueno pues ahí va receta...

MINIMAGDLENAS: 

*1 yogur griego natural.
*4 huevos.
.. y ahora a la antigua usanza, es decir...las medidas del cacito del yogur..como nuestras madres..
*3 cacitos de harina.
*2 cacitos de azúcar.
*1 cacito de aceite de oliva suave o de girasol.
*1 sobre de levadura química.
*1/2 tableta de chocolate negro rayada.
*1 cucharadita de vainilla.

GLASEADO:
*zumo de naranja.
*azúcar glasé 
*colorante líquido rojo y azul.

...bueno pues vamos allá ...
ELABORACIÓN:

Mezclamos todos los ingredientes y batimos bien, luego en un molde de minimagdalenas , ponemos las cápsulas, esta vez elegí unos a cuadritos lilas, muy monos.
En más o menos 10 minutos (dependiendo del horno..porque el mío es el más rápido del oeste, sino le quito ojo se me quema todoooo)pues ya tenemos hechas las magdalenitas...las dejamos 5 minutos en molde y pasado ese tiempo, las pasamos a rejilla para que enfríen del todo.
Cuando estén frías, al ser tan peques las acribillamos a lo Alfred Hitchcock,con un palito de brocheta y con sirope de chocolate, las rellenamos...hummmm...y primer paso hecho!!

       

...ahora va el glaseado:

Ponemos 2 cucharadas de zumo de naranja..y vamos añadiendo el azúcar tamizado..hasta qué adquiera consistencia adecuada, o sea..especito...le añadimos nuestro color preferido y lo echamos por encima de las minimagdalenas ...y para decorar....como no...los mini  m&m...y tachán....a disfrutar y quedar bien....  ;)

Galletas...riquísimas!!!

Estas galletas son muy muy....pero que muy recomendables,porque a parte de ser monísimas, están ricas y encima sencillas de hacer, de nuevo la receta la he sacado de la receta de la felicidadla receta de la felicidad...
..son muy fáciles de cortar

 ...y además de resultonas...quedarás siempre bien... ;)
Pues nada, no me enrollo más y ahí va la receta.

Ingredientes:

• 400 g de harina normal
• 
  

• 125 g de azúcar glasé
• 
  

• 200 g de mantequilla
• 
  

• 1 huevo mediano
• 
  

• 1 pizca de sal(pizca pizquita)

 Elaboración:
Se mezclan todos los ingredientes, si se tamizan mucho mejor, la textura quedará más fina y al morderlas lo notarás, también recomiendo añadir el huevo un poco batido para que se integre bien...después de esto se hace una bola , se envuelve en film y se mete en nevera como una hora, o en el congelador, menos tiempo, si tenemos prisa..luego debemos estirar la masa entre dos papeles de horno, dejarlo del grosor que prefiráis y cortar con vuestros cortadores favoritos, esta vez yo me decanté por las mariposas, que me encantan y por el perrito, que también...y ya saben de ahí al horno y cuando los bordes estén doraditos, retirar y poner sobre rejilla a enfriar y listo!!!!

 ...y no veas como están con un cafecito con leche!!!hummmm....

...mis prefes...espero que las tuyas también...anímate, no te defraudarán!!!!!!!!   ;)

Pastel de naranja y CHOCOLATE!!!!!

24.07.2013 19:21

Pues nada, la semana pasada tenía invitados y hala ya tenía excusa para hacer una nueva receta y usar a mis amigos como conejillas de indias...jejeje....pero parece que quedaron encantados, es que el pastel está de muerte, la receta está sacada de este maravilloso libro de recetas:

El pastel: una delicia, bizcocho amarmolado, y para rematar un glaseado de naranja muy resultón...a que queda mono....

...y nada si desean les pongo la receta...para que ustedes también triunfen!!!!el prox. post la añadiré....

Leer más: http://conguicupcake.webnode.es/news/pastel-de-naranja-y-chocolas/
Crea tu propia web gratis: http://www.webnode.es

Pastel de naranja y CHOCOLATE!!!!!

24.07.2013 19:21

Pues nada, la semana pasada tenía invitados y hala ya tenía escusa para hacer una nueva receta y usar a mis amigos como conejillas de indias...jejeje....pero parece que quedaron encantados, es que el pastel está de muerte, la receta está sacada de este maravilloso libro de recetas:

El pastel: una delicia, bizcocho amarmolado, y para rematar un glaseado de naranja muy resultón...a que queda mono....

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Pastel de naranja y CHOCOLATE!!!!!

24.07.2013 19:21

Pues nada, la semana pasada tenía invitados y hala ya tenía escusa para hacer una nueva receta y usar a mis amigos como conejillas de indias...jejeje....pero parece que quedaron encantados, es que el pastel está de muerte, la receta está sacada de este maravilloso libro de recetas:

El pastel: una delicia, bizcocho amarmolado, y para rematar un glaseado de naranja muy resultón...a que queda mono....

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Pues nada, la semana pasada tenía invitados y hala ya tenía excusa para hacer una nueva receta y usar a mis amigos como conejillas de indias...jejeje....pero parece que quedaron encantados, es que el pastel está de muerte, la receta está sacada de este maravilloso libro de recetas:

El pastel: una delicia, bizcocho amarmolado, y para rematar un glaseado de naranja muy resultón...a que queda mono....

...y nada les pongo la receta...para que ustedes también triunfen!!!....

Ingredientes pastel de chocolate y naranja

Ingredientes:

175 gr de azúcar 

175 gr de mantequilla 

3 huevos batidos

175 gr de harina de fuerza

2 cucharadas de cacao (yo usé valor)

2 cucharadas de leche

3 cucharadas de zumo de naranja( natural por favor!!)

Ralladura de 1/2 naranja

Glaseado:

175 gr de azúcarglasé 

2 cucharadas de zumos de naranja

Un poco de chocolate fundido (yo puse sirope de chocolate)

 Elaboración:

Engrasar un molde de 20cm. Batir azúcar con mantequilla hasta obtener crema esponjosa. Incorpora huevos uno a uno, batiendo bien. Añada luego la harina.

Dividir la masa en dos. Añadir cacao y la leche y mezcle a una de las masas. Incorporar zumo y ralladura a la otra.

A cucharadas incorporar las dos masas, para efecto amarmolado, remover con palillo. Meter en horno precalentado 190 grados durante 25 min. comprobar si esta hecho. Dejar qué tibie en molde y pasar a rejilla, para que enfríe .

Glaseado: tamizar azúcarglasé mezcla con zumo, para obtener  pasta suave...extender sobre bizcochito..y con chocolate hacer dibujo con palillo de brocheta.....yo era la primera vez que lo hacía y me quedó chulo!! :) a qué sí ???

.....y a quedar genial y disfrutarrrrr!!

 

Galletas veganas de Chocolate ( ningún ingrediente de origen animal:ni mantequilla, ni leche , ni huevo!!)

Ojeando en mi búsqueda incansable de nuevas recetas para experimentar con cosas ricas, en el blog de Alma Obregón,( www.objetivocupcake.com)encontré estas galletas que son hummmm como dice ella para morirse y además tbe así pude descubrir una superblogera q se llama Joy The Caker, blog impresionante con super recetas y encima unas fotos increíbles....guau!!pues nada ahí va la receta...

Espero que se animen a hacerlas!!porque vale la pena y son muy facilitas...   ;)

Ahhh...y una anécdota a la hora de comprar las semillitas de lino, la chica del hervolarío me dió una clase magistral de los beneficios del lino y yo pensando, si son para una galletas...déjameeee!!!jajaja..o sea que aparte de ricas saludables...  :)

Galletas

(Adaptadas de la receta de Joy The Baker)www.joythebaker.com

• 375g de harina

• 70g de cacao (yo usé valor, sin azúcar)

• 1 cucharadita de levadura química

• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

• 1/2 cucharadita de sal

• 225g de azúcar moreno

• 2 cucharadas de semillas de lino molidas (en herbolarios)

• 130ml de puré de manzana (yo usé el de mercadona)

• 60ml de aceite suave de oliva

• 200g de chocolate negro picado en trozos

• 1 cucharadita de extracto/pasta de vainilla

Primero tenemos que tamizar juntito: harina, cacao, levadura royal, bicarbonato y sal.

En otro bol, batimos el puré de manzana, con el aceite, el azúcar, las semillas de lino y la vainilla(yo puse una cucharadita) por fin estrené mis cucharas medidoras de colorines ,tan monas..jeje..

Echamos los ingredientes líquidos en los secos y mezclamos bien. Conuna cuchara de madera. Si se queda muy seca la masa, incorporamos 2 cucharadas más de puré de manzana. Añadimos el chocolate troceado y mezclamos, con las manos, hasta que esté todo bien mezclado.

Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en film y refrigeramos una hora (mínimo).

Precalentamos el horno a 180º.

Preparamos dos bandejas de horno, cubriéndolas con papel de horno.

Hacemos bolas con la masa, las pasamos por azúcar blanco o por granitos de colores y las colocamos en la bandeja, espaciadas. Las aplastamos un poco con la mano (estas galletas casi no se expanden al hornear). Horneamos unos 10 minutos. 

Cuando las saquemos aún tienen que estar  blanditas por el centro, por lo que sacarlas con cuidadito.

Dejamos que se templen 5 minutos en la bandeja antes de trasladarlas a una rejilla...y cuando se hayan enfríado....a disfrutar...bueno aunque templaditas tbe están muy ricas!!! a mis compañeros de nuevo...les han encantados, ya que más que textura de galleta queda como de pastelito...ñammm!!!rico rico...

Mis árboles de chuches!!!

Mis primeros arbolitos de chuches, a parte de monísimos, están de vicio...hummmmm....gominolas!!!!!!

ooooohhhhhhhhhhh......q ricooooooooooooo!!!!!!!!!!!

 

 

Son muy fáciles de hacer solo necesitas, las bolas de poporexpan blanco, chuches, palillos de dientes y paciencia...ajajajajapero vale la pena..quedan muy bonitos y ricos!!

Galletas de M&M

Hola que tal?!!! jeje....de nuevo he visto publicado en la "Receta de la Felicidad"www.larecetadelafelicidad.com (el mejor blog del mundo) una recetilla de galletas con m&m y no pude resistir hacerlas...están rikísimas....os animo a que las hagan!!

   

Les dejo la recetilla, una cosa que me gustó, aparte de los m&m es que lleva azúcar moreno... q me encanta!!!

Necesitaréis:

100 g de azúcar moreno

 50 g de azúcar blanca

175 g de mantequilla, blandita

 Batimos hasta que esté un poco esponjosa la crema de mantequilla.

Añadimos 1 huevo y 1 yema. Batimos de nuevo hasta integrar bien.
Agregamos 300 g de harina, 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico, una pizca de sal, y un poco de vainilla.

Mezclamos lo justo para integrar la harina. La mezcla es un poco pegajosa, pero se trabaja bien. Hacemos 30 bolitas con la masa. Las colocamos en 3 bandejas de horno forradas con papel de hornear, bastante separadas entre sí, porque se expanden al hornearlas. Precalentamos el horno a 180 ºC. Con los dedos, aplastamos un poco las bolitas, lo justo para que en la parte superior nos quepan 7 lacasitos muy juntitos: 1 en el centro, y 6 alrededor (lacasitos, m and m, o similar. Con 1 bolsa sería suficiente, pero he abierto 2 por tener más variedad de colores). Horneamos las galletas (una bandeja por vez) durante unos 10-12 minutos, hasta que estén doraditas por los bordes. Dejamos 5 minutos en la bandeja sin moverlas, y luego con una espátula las transferimos con cuidado hasta una rejilla para enfriar del todo.

...y a disfrutarrrr

Y con la misma receta y les pasa como a mi, que se te acaban los m&m porque te los has comido...jeje...les puedes añadir crocanti de almendra,coco...o lo que quieran..

besos mil  ^.^