Galletas de "esparto"!!!...jeje...que diga, de muesli...ñammmm.... ;)

Estas galletas van en honor a una amiga...muy divertida y muy sabia...que tiene nada más y nada menos que 84 añitos..ella a los yogures de muesli, los llama yogures de "esparto", y me hace tanta gracia, que he llamado  a esta sanas y ricas galletas: "galletas de esparto"

..galleta con muesli, nueces y por supuesto trocitos de chocolate

perfectas para desayunar con un rico café con leche...

bueno, tembién para merendar...para cualquier momento vaya...

...y como tienes la escusa de que es sana...y tan ricas...hummm..pues hala a comer...

...y claro!para que las puedan hacer..ahí va la recetilla..sencilla, ya que no necesita corte la masa..solo haces una bolita y la aplastas con cuidado,eso con cuidado...sin ensañamiento....

........quedan con ese apetitoso aspecto de cookie..

"Galletas de esparto"

INGREDIENTES:

*325 gr. de muesli(usé de mercadona)
*215 gr de harina.
*250 gr de puré de manzana.
*100 grs. de chocolate negro en trocitos.
*150 grs. de mantequilla.
*160 grs. de azúcar moreno.
* 2 huevos.
*Pizquita de sal.
*Un sobre levadura química.
*Especias a gusto( canela, cardamomo...)
*100cc de leche (usé desnatada)

ELABORACIÓN:

Muy fácil, batimos la mantequilla con el azúcar, luego añadimos los huevos uno a uno, batiendo cada vez,añadimos, la leche, el puré de manzana, luego la harina con la levadura, la sal y las especies...y cuando esté todo bien mezcladito añdimos el muesli con espátula mezclamos bien y por último el chocolatito y las nueces...hummm...ya huele superrico, pero no te comas toda la masa en crudo, aunque esté tan rica, ya que creéme  horneadas están mejor...

ahora las horneamos 20-25 minutos..dependiendo del horno, hasta que las veamos doraditas...

las sacamos, estarán un poco blanditas y las dejamos enfriar en rejilla...

..quedan con una textura muy apetecible..blandita, con el crujiente de los cereales y las nueces...y todavía calentitas, con el chocolate derretido...ñammm de vicio...