Minicupcakes de naranja-chocolate, con licorcito de naranja...hummmmm

Ufff...que ganas tenía de meter un poquito de alegría en un cupcake, a ver si me explico,vamos hablo de un poquito de licor, esta vez he optado por la mezcla de chocolate naranja...hummmm...y a la buttercream le añadí un toque de licor de naranja...que le dió un gustirrinín..jajajajaj...también le eché al almíbar, que hice para los bizcochitos, le di su toquecito...  ;)

..y como siempre digo..todo lo mini mola más y estos minicupcakes son un bocado irresistible..hummm

bizcochito jugoso, con toque a naranja y esa crema sabor chocolate intenso con gustito también a naranja...creánme de vicio!!

para que vean lo minis que son...foto, al lado de esta moneda de 2 peniques...peques..peques...

estas mini ricuras las llevé a una fiestita que me invitaron, la mitad las hice de pediatría ( sin alcohol), y la otra mitad,de adultos (con licorcito)..y como estaban de ricos que no quedó ni uno...menos mal que reservé estos para las fotos...

el bizcochito es de receta del libro de Alma Obregón (web)yo lo adapté con el licor, y el almíbar..para más jugosidad...y para rematar el minicupcake un palichoc!!!ñammmmmmm

Valeee...tanto hablar de ellos..ahí va la receta:

INGREDIENTES:

*110 gr de mantequilla

*110 gr de azúcar blanco
*2 huevos
*1 cucharadita de extracto de vainilla
*Ralladura de una naranja
*120g de harina
*1 cucharadita de levadura química
*40ml de leche desnatada

Para el almíbar:

*2 cucharadas de zumo de naranja
*5cucharadas de azúcar
*licor de naranja

ELABORACIÓN:

Como siempre, colocar en el molde de minicupcakes nuestras lindas capsulitas, precalentar el horno.
Primero tamizamos los ingredientes secos: harina, levadura.
Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente, con el azúcar, añadimos los huevos uno a uno, luego la mitad de la mezcla de harina, removemos, añadimos la leche y seguidamente el resto de la harina, mezclamos bien, y repartimos en las minicapsulitas.
Horneamos, cuidado que se hacen rápido al ser tan minis....oooohhh...pobrecitos...jajaja
Dejamos unos minutos en molde, pasamos a rejilla a enfriar.

El almíbar se realiza muy fácil, se pone todos los ingredientes en un cazo al fuego, esperar a que hierva, remover hasta que esté especito, luego a nuestros minicupcakes, los acribillamos con un palillo de brocheta, y los pintamos con la brocha y almíbar, es muy trabajoso, al ser tan peques, pero vale la pena.

BUTTERCREAM:
La de chocolate que usé en los cupcakes de maripepa, que está!...como está!!...ñamm(enlace buttercream de chocolate ricaaaa)La única diferencia es que le añadí el licorcito de naranja: 2 cucharadas...y ralladura de naranja...ñammm...así se nota esa mezcla de chocolate-naranja irresistible..hummmm  ;P

..y al ser tan minis...y monos....pues no veas como desaparecen...

...y sin cargo de conciencia...ñammmmmm...besos mil...........